Ha tudatosan összeállított étrendet követsz, sok kellemetlenséget megelőzhetsz, és jelentősen javíthatsz életminőségeden. Az alábbiakban összegyűjtöttük, mely ételek kerülendők, és melyek segíthetnek a tünetek enyhítésében.

Miért olyan érzékeny az epe a zsíros ételekre?

Az epe feladata a zsírok lebontásának támogatása. Ha valaki nagy mennyiségű, nehéz, olajban sült vagy zsíros ételt fogyaszt, az epehólyag hirtelen és erőteljesen húzódik össze. Ez a folyamat azoknál, akiknek epekövük van vagy a kiáramlás akadályozott, erős görcsöt, fájdalmat válthat ki. Nem véletlen, hogy sokan pont egy kiadós lakoma után tapasztalják a „tipikus epegörcsöt”.

Ezeket az ételeket érdemes elkerülni

1. Zsíros és olajban sült fogások

• bő olajban sült ételek (rántott hús, sült krumpli)

• zsíros húsrészek, kolbászok, szalonna

• vaj, tejszín, zsíros sajtok

2. Feldolgozott, ultrafinomított termékek

• felvágottak, szalámik, konzervek

• chipsek, instant ételek, gyorsételek

• margarinok és hidrogénezett növényi zsírok

3. Magas cukortartalmú finomságok

• sütemények, cukrászati termékek

• cukrozott üdítők, szénsavas italok

• fehér kenyér, péksütemények, finomított gabonák

Mit érdemes beépíteni az étrendedbe?

Szerencsére nem kell lemondanod mindenről – az okosan válogatott, könnyen emészthető ételek segítenek abban, hogy panaszmentes maradj.

• Sovány húsok: csirke, pulyka, hal – grillezve, párolva, kevés zsiradékkal elkészítve.

• Növényi fehérjék: tofu, hüvelyesek, lencse, bab – mértékkel, jól fűszerezve.

• Teljes értékű gabonák: zab, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér.

• Zöldségek és gyümölcsök: rostban gazdagak, segítik az emésztést – de a puffasztó hatásúakat (pl. káposzta, karfiol) érdemes figyelni, hogyan tolerálja a szervezet.

• Egészséges zsírok: hidegen sajtolt olívaolaj, avokádó, diófélék – kis mennyiségben.

Praktikus tippek a mindennapokra

1. Étkezz gyakrabban, de kisebb adagokban. Ez tehermentesíti az epehólyagot.

2. Vezess étkezési naplót. Könnyen felismerheted, mely ételek váltják ki a panaszaidat.

3. Kerüld a drasztikus fogyókúrát. A gyors testsúlycsökkenés növeli az epekő kialakulásának esélyét.

4. Figyelj a folyadékbevitelre. A megfelelő hidratáltság segíti az emésztést és csökkenti a panaszokat.

Mikor fordulj szakemberhez?

Ha a tünetek rendszeresen visszatérnek, vagy egyre erősebbek, nem elég a diétás változtatás. Ebben az esetben mindenképpen fordulj orvoshoz vagy dietetikushoz, hiszen a tartós epepanasz akár műtéti beavatkozást is szükségessé tehet.